Emilia-Romagna se rozkládá od Apenin až k Jadranu a je proslulá svou bohatou kulinářskou tradicí a úrodnou krajinou. Tento region je bohatý na vinice, obilná pole a ovocné sady. Zvláště známá je Emilia-Romagna pro své špičkové speciality, jako je Parmigiano Reggiano, pravý parmezán, a Prosciutto di Parma, jemná parmská šunka. Další slavné pochoutky jsou Aceto Balsamico z Modeny a ručně vyráběné těstoviny jako Tortellini a Tagliatelle. Tento region je rájem pro gurmány a milovníky vína.