Pasta pomidorowa z warzywami

Ortholina może być stosowana jako baza do sosów do makaronu lub jako dodatek do zup. Z ponad 110-letnim doświadczeniem, Rodolfi Mansueto SpA jest jedną z najstarszych firm zajmujących się przetwórstwem pomidorów we Włoszech. Firma ma siedzibę w północnowłoskiej prowincji Parma, w tak zwanej "Dolinie Żywności", i posiada dwa zakłady produkcyjne (Ozzano Taro i Castelguelfo), w których codziennie przetwarza się ponad 150 000 ton świeżych pomidorów na koncentraty, przeciery pomidorowe i sosy. Dzięki swojej tradycyjnej marce "Ortolina" firma zyskała pierwszorzędną pozycję na rynku włoskim i zagranicznym. Podstawą sukcesu sosu pomidorowo-warzywnego był stary przepis z 1936 roku. Ida, żona ówczesnego właściciela Mansueto, przygotowywała sos pomidorowo-warzywny na niedziele i specjalne okazje - Mansueto chciał produkować ten sos przemysłowo i oferować go konsumentom w praktyczny i wygodny sposób. W latach 50-tych Ortolina trafiła do włoskich kuchni pod hasłem "L'orto in Cucina" ("Ogród w kuchni"). Szybko i wygodnie z tubki - ten wizerunek prawie nie zmienił się do dziś. Do dziś tylko najlepsze włoskie pomidory są wybierane i przetwarzane, gdy osiągną odpowiedni stopień dojrzałości