Ten świeży Grana Padano dojrzewa przez dziesięć miesięcy. Świeże, surowe mleko od krów wypasanych w dolinie Padu nadaje mu jasny, złocisty kolor. Ser ma harmonijny i delikatny smak, a jego aromat przypomina masło i mleko.
Pochodzenieální Grana Padano jest uprawianaábí głównie na obszarach wiejskich, czyli wúpnej części Pádu. Mleko krowie z Pianura Padana jest cennym surowcem do produkcji tego sera, który dojrzewa w stylu starożytnej tradycji rzemieślniczej, w temperaturze od 15 do 22 stopni Celsjusza.;;W pierwszych fármach dojrzałości jest w nim tak dużo płynu, że doskonale rozpływa się w sosach. Można go również używać do tarcia - zetrzeć na tarce ze świeżym tartym serem lub dodać do lasagne lub pizzy!