Nie każdyýto z Grana Padano dotáhne do kategorii Riserva. Sýrobcy starannie dobierająýrají, ktýre mogą tak długo dojrzewać. Aromat nasila się z czasem, a kruchość ciasta stale rośnie. Podawaj ten kulinarny klejnot na koniec wyrafinowanego menu, sýrko pokrojony na kawałki przed gośćmi, za pomocą specjalnie zaprojektowanego noża. Łamanieá dá kawałkomá większąá powierzchnięá iá pozwala im wáw pełni rozwinąć swójá aromat. Podawać z kieliszkiem Marsali lub Vin Santo!
>| Menge ( z.B. 1x20g ) | 1kg |
|---|---|
| gu_region | Lombardie |
mleko krowie (mleko surowe), sól, podpuszczka, substancja konserwująca: lizozym (z jaj), tłuszcz (32%)
| W 100 g | |
| Wartość energetyczna | 398 kcal / 1654 kj |
|---|---|
| Tłuszcze | 29 g |
| -w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 18 g |
| Węglowodany | 0 g |
| -w tym cukry | 0 g |
| Białko | 33 g |
| Sól | 1.5 g |
| g |
Latteria Cà de StefanI-Via Padana Inferiore Nr. 12, I-26039 Vescovato