Włoski stek T-bone

Każdegoýdego dnia otrzymujemyýwáświeżąýdostawęýw &scaroné Bistecche alla Fiorentina z wielokrotnie nagradzanej Macelleria Falorni, położonej w samym sercu Toskanii. Bistecca alla Fiorentina o wadze około 1,0 - 1,2 kg (600 do 700 gramów czystego mięsa dla 2–3 osób) to prawdziwa atrakcja każdegoý grillowego´ wieczoru.
;;
;;Bistecca alla Fiorentina jest równie dobrze znana jak stek T-Bone. Wychodzi ze środkowej części grzbietu i jest filetowany; oraz z chárnej strony pieczeni, które są oddzielone równą kością w kształcie litery T. Cienka warstwa tłuszczu i kości nadają mięsu niepowtarzalny aromat i smak.
;;
;;Bistecca alla Fiorentina Falorni produkowana jest záskáw ras Charolais, Limousin iáw pośrednich.
;;
;;Bydło rasy Limousin - znane jest z doskonałej jakości mięsa i doskonałej delikatności. Ponadto bydło tej rasy charakteryzuje się wysokim stosunkiem tłuszczu do mięsa i delikatną marmurkowatością.
;;
;;Bílý, silneýra bydła Charolais jest znana na całym świecie zámýwnież z doskonałej jakości mięsa. Mięso jest szczególnie chude i ma niską zawartość tłuszczu śródmięśniowego. Bydło rasy Charolais dużo się porusza i dlatego ma máwnoáwáżne mięso o nieporównywalnej kruchości.
;;
;;Przepis na przyrządzenie toskańskich przysmaków można znaleźć tutaj:
;;Oprócz tego delikatnego mięsa potrzebna jest oliwa z oliwek, świeżo zmielony pieprz, sól i 1-2 cytryny. Mięso jest tradycyjnie gotowane na węglu drzewnym.
;;Należy pamiętać, że kość stanowi około 25% kawałka mięsa. Jakość produktu można poznać po tym, że pochodzi od bydła hodowanego gatunkowo.