3x 1kg - Mąka do pizzy typ 00 Caputo - krátkáczas zaczynó
Nyní pizza? Ten prostyáoryginalnyáwypiek z mąki neapolitańskiej jest dla wszystkich, którzy chcą zrobić szybkąápizzę. Po 30 minutach odpoczynku ciasto jest gotowe i można je z łatwością podnieść i upiec.
Z mąki Farina Cuoco 00 Pizza Chef od Caputo ciasto na pizzę wymaga krótkiego czasu leżakowania, od 30 do 90 minut. Więc bardzo szybko można zrobić właściwą. włoska pizza!
;;
;;Z tej mąki można przygotować pyszną pizzę neapolitańską, ale można jej również użyć do przygotowania klasycznych słodkich specjałów i pieczywa z Włoch.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 3 x 1kg |
|---|---|
| gu_region | Campania |
Mąka pszenna końcówka 00
Właściwości reologiczne (z arkusza danych Mulino Antimo Caputo):
Prażenie (wartość W) 200-230
Elastyczność (wartość P/L) 0,50-0,60
Stabilność (wartość S) 3-6
Zawartość glutenu (%) 10,0-11,0
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli