Caputo Manitoba mąka do pizzy typ 0 - 3x1kg
Manitoba oro farina forte di grano tenero tipo ''0''
Zaopatrz się w wyjątkowo dobrą mąkę z rodzinnego młyna Caputo. Dzięki wysokiej zawartości białka uzyskuje się doskonałą elastyczność i stabilność ciasta. z tej mąki można produkować nawet ciężkie ciasta na panettone lub pandoro. Polecana również do pizzy i ciabatty.
Normalna cena
289,00 zł
Cena specjalna
239,00 zł
79,67 zł / 1 KG
W magazynie | SKU: 68134
AMOUNT: 3 x 1kg
5x 1kg - Caputo Farina Tipo 0 Manitoba Flour
Mąka Manitoba, superpóenice o bardzo wysokiej zawartości bólutenu. Jejýmocnaáglutenowaákonsystencja sprawia, że ciasta z dużą ilością mąki, drożdżyáczy jajek są wyjątkowo elastyczne iáelastyczne.
Zapytaj dowolnego producenta pizzy w Neapolu, która mąka jest najlepsza! Bez wątpienia powiedzą, że jest to mąka z rodzinnego młyna Antimo Caputo, który stoi w centrum miasta od 1924 roku!
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 3 x 1kg |
|---|---|
| gu_region | Campania |
Napisz własną opinię
Ingredients
Mąka pszenna typ 0
Nutritional Values
Właściwości reologiczne (z arkusza danych Mulino Antimo Caputo):
Wytrzymałość na zapiekanie (wartość W): 360-380
Elastyczność (wartość P/L): 0,45-0,55
Stabilność (wartość S): 16-20
Zawartość glutenu (%): 14,0-14,5
Responsible Producer
Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli