Król wśród grzybów: zbierany w toskańskich lasach, a następnie suszony na powietrzu. Pokrojony w plastry nadaje wspaniały grzybowy smak risotto, makaronowi lub omletowi. Doskonale nadaje się również do sosów grzybowych.
Porcini, czyli pieczarka świerkowa, to najpopularniejszy grzyb w Czechach, a dzięki dodatkowi pieczarki świerkowej;włoski smak wám na talerzuáráż wyczarowałáwnież najsmaczniejszeáráż.