Ciemnoczerwone salami z dziczy, dojrzewające w grocie solnej - oto jak cieszyć się Dry Ageing w najlepszym wydaniu. Dojrzewające na sucho salami z chudego mięsa jelenia z Południowego Tyrolu jest peklowane na suchym powietrzu przez osiem tygodni. Następnie pachnie naprawdę zachęcająco i smakuje jeszcze lepiej.
Nawetí mięso zawiera niskąí zawartość tłuszczu, więc jest to jedno z dietetycznych mięs, którego zdecydowanie nie trzeba jeść.iacute;te czekać, więc na coóte czekać, toównież urodzić sięósalóm nie zóm.