Pomidory San Marzano charakteryzują się doskonałą jakością i wyjątkowym smakiem. Oryginał jest uprawiany tylko na niewielkim obszarze w pobliżu Neapolu i zawsze jest pierwszym wyborem dla prawdziwej pizzy lub fantastycznego sugo.
Oryginalne pomidory San Marzano z podnóża Wezuwiusza stanowią doskonałą bazę dla typowo włoskich, owocowych i aromatycznych sosów pomidorowych, takich jak Sugo Pomodoro, doskonała Pizzaiola czy Ragù alla Bolognese.