Medaglioni z zielonymi szparagami
Medaglioni con asparagi e pecorino
Fani szparagów uwielbiają te okrągłe makaronowe płatki. Wewnątrz bije serce posiekanych zielonych końcówek szparagów, startego sera pecorino i parmezanu. Miękka ricotta doskonale równoważy aromatyczne nadzienie.
189,00 zł
756,00 zł / 1 KG
W magazynie | SKU: 67439
AMOUNT: 250g
Tak wtedy, jak i teraz, wszystkie makarony są nadal wytwarzane ręcznie.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 250g |
|---|---|
| gu_region | Lombardie |
Napisz własną opinię
Ingredients
Składniki ciasto (50%): mąka pszenna typ 00, kasza manna z pszenicy durum ,jaja z wolnego wybiegu 20% , woda, sól max. 2%, nadzienie (50%): końcówki szparagów 40%, ricotta z mleka krowiego (serwatka, mleko, śmietana, sól), bułka tarta (mąka z pszenicy miękkiej typ 0, drożdże piwne, sól), serwatkapecorino Romano DOP 3,5% (mleko owcze, sól, podpuszczka jagnięca), ser Parmigiano Reggiano (mleko, sól, podpuszczka), masło, sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa
Nutritional Values
| W 100 g | |
| Wartość energetyczna | 211 kcal / 889 kj |
|---|---|
| Tłuszcze | 6.1 g |
| -w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3.7 g |
| Węglowodany | 29 g |
| -w tym cukry | 1.9 g |
| Białko | 9.3 g |
| Sól | 1.1 g |
Responsible Producer
Pastificio GaetarellI-Via E. FermI-loc. Cunettone, I-25087 Brescia