Ze série Akrille
Akrille – pojmenovaná podle starověkého názvu Chiaramonte Gulfi – pěstuje ve zdejších vinicích pouze staré sicilské odrůdy révy, jako jsou Frappato a Grillo. Tato řada je výsledkem spolupráce rodiny Cutrera, která se zabývá výrobou olivového oleje, s americkým šéfkuchařem Joe Bastianichem. Je synonymem moderního vinařského umění, vín s výrazným charakterem a sicilského terroiru.
Frappato Food Pairing
Frappato se skvěle hodí k předkrmům, jako je caponata, bruschetta nebo výběr salumi. Je také ideálním doplňkem k grilovanému lososu, aromatické lasagne nebo středomořské pečeně zelenině s olivovým olejem. Na sýrovém talíři se hodí zejména k jemným druhům, jako je ricotta, mladý pecorino nebo caciocavallo.
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 0,75l |
|---|---|
| gu_region | Sicilia |
| Alternate Image | no_selection |
Hrozny (odrůda Frappato), siřičitany
13% vol.
| Ve 100 g | |
| Energetická hodnota | 70 kcal / 293 kj |
|---|---|
| Tuky | 0 g |
| -z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 0.8 g |
| -z toho cukry | 0.2 g |
Azienda Agricola Cutrera GiovannI-C/da Piano dell'Acqua 71, I-97012 Chiaramonte Gulfi