Oliwa z oliwek Extra Virgin Frescolio - zbiór jesienią 2024 r

Pełen smaku, który zachwyci Twoje kubki smakowe!

Ten cenny eliksir jest z pewnością jedną z najświeższych i najbardziej żywych oliw z oliwek, jakie kiedykolwiek próbowałeś. Owocowa moc, pieprzna ostrość i piękny zielony kolor to cechy charakterystyczne młodej oliwy. Aby zachować pełnię smaku, oliwa nie jest filtrowana. Jeśli chcesz cieszyć się wszystkimi jej urokami, użyj jej przed styczniem.

Wczesne zbiory, wspaniała oliwa z oliwek

Frescolio - podobnie jak bourbon - jest produkowana w ograniczonych ilościach i jest dostępna zaledwie kilka tygodni po pierwszych zbiorach. Czas zbiorów sycylijskich oliwek Biancolilla i Moresca, z których tłoczona jest ta pierwsza oliwa w roku, przypada na wrzesień. Im wcześniej oliwki są zbierane, tym mniej kwasu oleinowego zawierają. A im mniej kwasu oleinowego w oliwkach, tym wyższa jakość oliwy z oliwek.

Podawaj Cutreras Frescolio jak na Sycylii!

W górach Iblei na Sycylii tradycją jest delektowanie się niesamowitą pierwszą oliwą z oliwek w roku z solą morską i dzikim górskim oregano na tostowanym białym chlebie.

Polecamy również skrapianie młodą oliwą ziemniaków, makaronów lub serc sałaty. Dodaje wspaniałego smaku potrawom takim jak carpaccio lub minestrone, łagodzi grillowane cukinie, pomidory lub bakłażany i dobrze komponuje się z ricottą lub kozim serem.

Cechy:

Zbiór: 2024 r
Odmiana oliwek: Moresca, Biancolilla
Metoda zbioru: ręcznie
Obszar/region: Sycylia
Kategoria: intensywnie owocowy
Filtracja: niefiltrowana
Kwasowość (%): 0,14
Indeks nadtlenkowy: 0,6 meq/kg
Polifenole: 287 mg/kg
Zastosowanie: grillowane mięso i ryby, zupy i sałatki, bruschetta lub caprese, grillowane lub surowe warzywa