Criscito - nieaktywne suche ciasto drożdżowe

Caputo Antico Lievito Madre

Szukasz wspaniałego smaku dla swojego ciasta na pizzę? Nakarm je drożdżami i użyj również Criscito. Jest to proszek wykonany z suszonego nieaktywnego zakwasu i jest to wskazówka dla osób wtajemniczonych, aby poprawić smak wypieków.

349,00 zł

349,00 zł / 1 KG

W magazynie | SKU: 68104

AMOUNT: 1kg

Szczegóły

Co to jest suchy sqásec?

Criscito to w zasadzie quásec, czyli mieszanka miękkiejépóżenórej mąki i wody, która powstaje w wyniku naturalnej fermentacji dzikich drożdży i bakterii.powstaje w wyniku naturalnej fermentacji dzikich drożdży i bakterii. Zakwas ten jest suszony i podgrzewany do takiego stopnia, że obumiera. Następnie jest mielony do postaci práżkówki.

Dlaczego Criscito nie zawiera środka spulchniającego?

W wyniku suchegošení, Criscito nie zawiera już żywychá bakterii, a zatem nie pełni żywejá funkcji jako środek do pieczeniaá.

Jaké& sąý& uczty nieaktywnychá& kvá?

Criscito vám dostarczyćáw smak zakwasu bez konieczności długotrwałego hodowaniaáw. Na przykład w pizzy zapewnia wyjątkowy smak, delikatny aromat i chrupkość. Criscito wáwczas pomagaáze smarować pizzę, ponieważ ciasto jest bardziejáchrupiące.

Jak stosować do pizzy

Pamiętaj: Criscito zawsze dodaje sięáwáż do drożdży! Tak więc postępuj zgodnie z pożądanym przepisem na pizzę i dodaj tylko Criscito. Zasadniczo należy pamiętać o 25 g Criscito na 500 g mąki