Linki

Kontakt

+420 737 70 70 22

Wózek 0 Koszyk
Noch 2500 zł und wir versenden versandkostenfrei!
main product photo

Świeże pesto Genovese - średniej wielkości

Pesto genovese fresco dop
Oceń ten produkt jako pierwszy
Świeże, ciemnozielone pesto alla Genovese wykonane z najlepszych tradycyjnych składników. Świeża liguryjska bazylia, aromatyczny parmezan, chrupiące orzeszki piniowe i czosnek Slow Food z Vessalico.
269,00 zł
2 069,23 zł / 1 KG
Dodaj do listy życzeń Porównaj
W magazynie | SKU: 72392
AMOUNT: 130 g

Nie można uzyskać autentycznego pesto z Lingurii: Roberto Panizza, szef šéw kuchni Rossi w 1947 roku, używał wáwczas tylko najlepszychšíw, ponieważ genoweńskie pesto alla w rzeczywistości jest powszechneí. Świeża bazylia z Ligurii DOP jest powodem, dla którego to proste, ale tak nieodparte pesto. Powstaje w Ligurii, nieskończenieázielonymádaniu na širokéw polu Bazylii Liguryjskiej. Roberto dostaje za swoje zaufanie tylko pierwszą wág greckich farmáw bazylii. Tylko pierwszyýsmak wýrstwa bazylii - tak musiýbýć Roberto. Kiedy odwiedziliśmy go na mítce, náwił, że cała roślina jest wyrywana przy szybie´wce z ziemi. Chociaż liście wyrosłyby dáżej, wtedy rozwinąłby się niepokojący dla niego zapach cytryny lub máwki. Ale dla niego to musiýbyć czystyýsmak bazylii.
;;
;;Ponadto Roberto Panizza Parmigiano Reggiano DOP wykorzystujeýwáMontagna (wysoce aromatycznyýgórskiýparmezan), ktoýry dojrzewa przez 24 miesiące. Uzupełnieniem pesto jest dojrzewające przez co najmniej 10 miesięcy Pecorino Sardo DOP, czyli sardyńskie owcze pecorino. Ten sýr jest zalecany dla oryginalnego pesto alla Genovese DOP.
;;W Rossi 1947 używane są naturalnie tylko włoskie orzeszki piniowe. Używana jest oliwa z oliwek extra virgin z Ligurii. Najlepiej sprawdza się w połączeniu ze smakiem pesto alla Genovese.
;;
;;Jego czosnek pochodzi z Vessalico, około 300-osobowej wioski w Ligurii, która&od dawna jestýsławnymýproducentem czosnku, aýwnież posiadaýw trzy czosnki jako znak broni. Uprawaáw czosnku w Vessalico odbywa sięá podászyldem stowarzyszenia Slow Food. Do przyprawiania używa się najlepszej soli morskiej z Trapani. Sól páłnocna z Trapani na Sycylii ma wielowiekową tradycję i zawsze była dostarczana do Włoch, a nawet do Francji i Anglii.
;;
;;Są to šest tradycyjne składniki, które powinny być przetwarzane w każdym Pesto alla Genovese DOP.
;;
;;Táczy to się opłaca. Można posmakować jakości. Takéwnież tester włoskiego magazynu dla smakoszy Gambero Rosso, w 2011 roku przyznał temu pesto tytuł najlepszegoéscaronów Genovese DOP Itálie.

.
Więcej informacji
Menge ( z.B. 1x20g ) 130 g
gu_region Liguria
Napisz własną opinię
Napisz opinię o produkcie:Świeże pesto Genovese - średniej wielkości

Ingredients

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, bazylia genueńska DOP 26%, Parmigiano Reggiano DOP(ser z mleka krowiego), orzeszki piniowe, Fiore Sardo DOP (ser owczy), sól, czosnek, przeciwutleniacz: kwas askorbinowy

Nutritional Values

W 100 g
Wartość energetyczna 552.8 kcal / 2377 kj
Tłuszcze 55.2 g
-w tym kwasy tłuszczowe nasycone 17.8 g
Węglowodany 3.8 g
-w tym cukry 0.3 g
Białko 8.5 g
Sól 0.016 g

Responsible Producer

Rossi s.n.c., Via Cesarea 21/r, I-16122 Genova