Wieprzowina Capocollo Organic - w kawałku
Capocollo
Ta specjalna kiełbasa o wyjątkowo delikatnej konsystencji jest produkowana w najlepszej jakości ekologicznej na małej farmie Querceta w Apulii. Smakuje wyśmienicie jako przystawka lub pokrojona w plasterki w panini. Smacznego!
459,00 zł
1 836,00 zł / 1 KG
W magazynie | SKU: 77196
AMOUNT: 250g
Querceta hoduje bardzo mało świń, zwykle tylko cztery lub pięć. Z tego powodu ilość produkowanej kiełbasy jest sezonowo ograniczona.
;;
;;Inne nazwy Capocollo to Coppa i Capicola. Kawałki mięsa z głowy i szyi świni są konserwowane przez kilka dni (w zależności od przepisu), po czym zwykle odpoczywają w jajku z czerwonym winem. Następnie nadziewana jest w jelita i doprawiana pieprzem. Ostateczne dojrzewanie może trwać do 100 dni.
Eco-Control: IT-BIO-006
| Menge ( z.B. 1x20g ) | 250g |
|---|---|
| gu_region | Puglia |
Napisz własną opinię
Ingredients
Wieprzowina *, sól, fruktoza, czosnek *, pieprz *, azotany roślinne * z upraw ekologicznych
Nutritional Values
| W 100 g | |
| Wartość energetyczna | 450 kcal / 1884,06 kj |
|---|---|
| Tłuszcze | 40.2 g |
| -w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 18.39 g |
| Węglowodany | 20.8 g |
| -w tym cukry | 0 g |
| Białko | 1.4 g |
| Sól | 0.892 g |
Responsible Producer
Querceta - Masserie Amiche srl, Via dell'Uomo 1, I-70017 Putignano